披萨是老少皆宜的食物，剩饭剩菜是一个额外的好处，但是重新加热披萨的最佳方法是什么，这样它才真正好吃呢？忘了微波炉吧。相反，用你的烤箱重新加热你最喜欢的切片。
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为什么要在烤箱中重新加热披萨？
当然，微波炉速度很快，但它会让你的披萨湿透、难过，而且远不如新鲜时那么美味。烤箱使外皮酥脆，并且可以很好地融化奶酪和加热浇头。如果你想给奶酪加一点棕色，你可以把披萨放在烤架下面烤一两分钟。
当您同时加热几片时，烤箱也是理想的选择。您可以在烤盘上摊开几片比萨饼，为每个人预热足够的比萨饼。
储存剩余的披萨
重新加热比萨饼的方法对于剩菜的结果很重要，但存储它的方式也会对结果产生影响。不要将披萨存放在包装盒中。比萨饼盒不是密封的，因此它们可以使比萨饼变干并让它吸收冰箱中的其他气味。
储存比萨饼的更好方法是将其放入保鲜膜、箔纸或塑料袋中储存。包装可以保护比萨饼，并可以防止它太干。这意味着当您在烤箱中重新加热披萨时，它的味道会更好。
准备平底锅和披萨
从衬有箔纸的有边烤盘开始。边缘有助于防止任何油脂溢出到烤箱中。如果您愿意，也可以使用披萨石。在将披萨放在上面之前，将您选择的平底锅放入 450F 的烤箱中加热。
将披萨片铺在您选择的平底锅周围，让每片披萨片周围有一点额外的空间，以便更快地加热。您可以在比萨饼配料和比萨饼皮上喷洒少许水，以提高水分含量。只是不要用水浸透它。
快速加热
将披萨放入450F 的烤箱中烘烤 6 至 10 分钟。具体时间的长短往往取决于披萨的厚度，薄皮披萨加热速度快，深盘披萨需要时间稍长一些。将披萨放在烤箱的较低位置可能有助于更好地重新加热。底部变得酥脆而不会变干或燃烧浇头。
留意它，以免比萨饼过热或烧焦。奶酪应该融化并起泡以表明它很热。您也可以使用抹刀小心地提起比萨饼，定期检查外皮。
低而慢地加热
另一种方法是在较低温度下重新加热比萨饼较长时间。此方法还使用铝箔覆盖比萨饼以防止其变干。将比萨饼在275F 的温度下重新加热 25 至 30 分钟，使其有足够的时间加热。
替代比萨加热方法
代替烤箱的一种选择是在平底锅中重新加热比萨饼。用高温加热没有不粘涂层的煎锅，使其变热。将热量降至中高，然后将披萨放入其中几分钟。仔细观察披萨，确保外皮没有烧焦。
另一种比萨加热方法是烤箱。在烤箱中用中火加热披萨。您可能需要使用两个周期来加热、烘烤和融化。
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