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奶茶我们都有喝过,现在不少的奶茶或者果茶等等会在上面加一层奶盖,嘬一口味道咸咸的,也可以和下面的奶茶混在一起喝,有不同的口感味道。这层奶盖除非搅拌开来,不然是不会化掉的,那么这层奶盖是怎么做的呢?
奶茶店的奶盖是什么
奶盖是由鲜奶、鲜奶油、奶盖粉调制、搅打而成,一般在奶茶上层覆盖近3厘米厚。根据不同的口味,奶盖的原料还会加入海盐、奶酪等原料,以丰富其口感。 一些劣质的假奶盖不是用鲜奶制作的,而是用奶泡冒充奶盖,这种假奶盖奶味不浓,口感差。
奶盖摇匀了喝还是分开喝
可以分开喝,也可以摇匀喝。也可以先啜一口奶盖尝一尝奶盖的味道,然后插上吸管,喝下面的奶茶。奶茶喝到一半时,将奶茶和奶盖搅拌均匀,这样会形成完全不同的味道,味道营养丰富。
奶盖粉是什么成分
奶盖粉是奶泡粉,主要成分也是奶精。 奶泡粉适用于大部分饮品(茶、咖啡等)。 只需在饮品中添加一个40-50ML的奶盖,即可打造出新的饮品品种。 一般分为原味和芝士味,原味可与各种口味的糖浆混合制成其他口味,芝士味是咸的。