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1.山药排骨汤禁忌人群：山药性温，有很好的收敛作用。便秘的人吃了会便秘更严重。再者，吃多了可能会上火，导致排便更加受阻。建议便秘好转后再吃山药。
糖尿病患者不宜多吃山药根类食物，淀粉含量会比较高。一次吃多了，血糖会升高，所以糖尿病人不要吃太多。如果有些患者更喜欢吃山药，那么就适当减少主食的量。2.山药排骨汤可以天天喝吗？山药排骨汤可以每天喝。
(资料图)
因为山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等微量元素，而且山药排骨汤会增加很多钙，而且山药的热量不是很高，可以每天喝，但是一定要每天喝新鲜的山药排骨汤。过夜或存放时间过长的山药排骨汤可能含有许多细菌，人食用后可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。
3、用黑斑煮的山药可以吃：用黑斑煮的山药可以吃。
因为山药有很强的抗氧化作用，容易与氧气接触而变黑，所以煮熟的山药会看到黑点，但人体食用后并无大碍。如果不想吃，可以把黑色的部分咬掉。通常，您可以使用以下方法来防止它在烹饪时变黑：
1.用塑料刀、竹刀等切割山药。因为金属刀会和山药一起氧化变黑。
2.切好后，用柠檬、醋等酸性水浸泡山药，或用淡盐水浸泡，防止山药氧化变黑。
4.吃山药排骨汤有什么好处：山药中含有较多的消化淀粉酶、多酚氧化酶等多种有利于消化的酶。被人体食用后容易消化，不会给胃造成负担，一定程度上保护了胃黏膜。
润肺止咳山药含有皂甙和粘液，具有润滑、润燥的作用，对长期咳嗽的人有一定的缓解作用。
长寿山药中的粘液蛋白可以保护人体血管，防止血液在血管中凝结形成血栓，山药中所含的皂甙还可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，具有一定程度的降血脂作用，预防各种心血管疾病的发生，从而达到延年益寿的效果。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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